（原创）  西瓜银耳莲子羹  

主要原料：西瓜1000克、大枣4颗，黄银耳一朵、 红莲子20-30颗 、花生米40-60粒。冰糖、藕粉适当。

复杂指数：简单

口感指数：好 

成本指数：较低

2008-8-20 13:58

准备好原材料，因为仓促。大枣、冰糖、藕粉未拍摄进去

2008-8-20 13:58

红莲子浸泡，最好提前半天时间。千万不可使用白莲子。超市卖的都是硫磺熏的，有异味。

2008-8-20 13:58

黄银耳提前20分钟泡上。切除根部黄根，和莲子一样千万不可使用雪白银耳。原因同莲子。

2008-8-20 13:58

泡好莲子掰开，去除莲心。

西瓜使用食品加工机粉碎，没有加工机直接在干净盆内用器具压碎即可。

2008-8-20 14:03

锅中放入西瓜汁，大枣、银耳、洗净的莲子、花生米、冰糖 ，再加一小碗净水开火煮。水开后改小火，大约10分钟后将调和好的藕粉放入，搅拌。闭火，出锅。

2008-8-20 14:03

上碗 

2008-8-20 14:03

晾凉后、一碗具有西瓜清香可口的西瓜银耳莲子羹就可以食用了。 

怎么样。营养丰富、清香可口。大家喜欢吗？